HOME > 干物 > 干物 鮭山漬け 650円 2022年11月30日 1パック 650円 ※ 発送は、【佐川急便様の飛脚クール便】となります。 FAX注文票 鮭山漬けが出来ました。 山漬けとは、塩鮭を並べて重ねて重しをして、余計な水分を抜いて旨味をます技法です。 弊社では48時間熟成させて、さらに追い塩して24時間熟成させて仕上げております。 一般的な塩鮭より、しょっぱ旨いという感じでしょうか。 腹身はどうしても塩入るので、ほぐしてご飯と一緒に混ぜて食べると美味しいです。 Twitter Share LINE