知床羅臼産鯖一夜干し

2022年12月18日

鯖一夜干し(350～399g)　500円　欠品中

※　発送は、【佐川急便様の飛脚クール便】となります。

FAX注文票

メモ

羅臼産の鯖の一夜干しです。

旬の時期に水揚げされた鯖なので、脂乗りも良く、500g以上の良質な鯖のみを使用して作りました。

限定100パックとなっております。

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知床羅臼産キンキ一夜干し

キンキ一夜干し　1枚入Ｍサイズ　3400円(税込) Ｌサイズ　3600円(税込) ※　発送は、【佐川急便様飛脚クール便】となります。 FAX注文票メモキンキ、キチジ、めんめと場所で呼び名が違いますが同じ魚の事です。脂のりがとてもよく、全身トロ状態と呼ばれている幻の鮭「鮭児（ケイジ）」や時鮭と同じくらいかそれ以上の脂のりと言われています。本当に、ジュウシーで身がふわっとして、最高に美味。 ...

鮭山漬け　650円

1パック　650円　 ※　発送は、【佐川急便様の飛脚クール便】となります。 FAX注文票鮭山漬けが出来ました。山漬けとは、塩鮭を並べて重ねて重しをして、余計な水分を抜いて旨味をます技法です。弊社では48時間熟成させて、さらに追い塩して24時間熟成させて仕上げております。一般的な塩鮭より、しょっぱ旨いという感じでしょうか。腹身はどうしても塩入るので、ほぐしてご飯と一緒に混ぜて食べると美味しいです。

知床羅臼産イカ一夜干し

イカ一夜干し　1パック 1枚入り　　600円（税込み） FAX注文票メモ知床羅臼の真イカはとにかく肉厚！エサが豊富な知床羅臼の海で獲れる真イカの特長は、身が厚く食べ応えがあります。もちろん味は言うことなし！流氷のくる知床羅臼の海で獲れた本物の真イカの味を、ぜひ一度ご賞味ください！

宗八一夜　干し 3枚入れ　600円欠品中 ※　発送は、【佐川急便様の飛脚クール便】となります。 FAX注文票メモ北海道で人気の干物といえば、「ほっけ」や「ししゃも」などが有名ですが、実は隠れた人気の干物がカレイの一夜干し。さまざまな種類のカレイが水揚げされますが、干物として北海道民に人気なのは宗八カレイと柳カレイの２種類です。地元羅臼では、多くの家庭で市場から宋八を箱買いして手造りしてるく ...

知床羅臼産ホッケ開き

ホッケ開き　1枚入 LLサイズ　400g～449g　800円　税込み 3Lサイズ　450g～　 900円　税込み ※　発送は、【佐川急便様の飛脚クール便】となります。 FAX注文票メモホッケと言えば羅臼！と言われる位、ホッケは羅臼を代表する魚です。羅臼で水揚げされるホッケには真ホッケや縞ホッケなど種類があり、弊社の開きホッケは真ホッケとなっております。ホッケの腹の部分が赤くなっている、通称「赤腹ホッ ...

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